27/1 Vegan seminarium för kockar

2,000.00kr incl. moms

Plant-based your restaurant!

Detta är en kurs för dem som vill lära sig mer om växtbaserad mat. Under kursen får du kunskapen och teknikerna för att sätta ihop dina egna kreativa rätter och menyer. Linser, korn, ärtor, bönor, grönsaker: vegansk mat är en växande trend, men inte alltid en lätt att bemästra.

Richard Nystad kommer till H E I M Food Studio för att dela med sig av sin expertis och ge dig sina professionella tips och råd. Hur kan en locka köttätare till  det veganska köket? Hur byter du ut mejeriprodukterna i dina maträtter? Vilka är de viktigaste ingredienserna för att laga smakrika växtbaserade måltider?

+ Exempel på vilken maträtt som ska läras ut
2000 kr 5h (1h konferens + 4h matlagnings showcase)

Richard Nystad är en av Norges mest profilerade kock inom växtbaserad matlagning. Han är en av grundarna bakom hälsokoncepten Hagen och Persillery i Trondheim. Han har rest Norge runt och presenterat en hälsosam matfilosofi i form av föreläsningar och matkurser samt presenterat maträtter till festivalbesökare över hela världen. Dessa festivaler inkluderar; Øya, Vinjerock, Pstereo, Hove, Hafslund Environment Festival, Green Everyday, Trøndersk Food Festival, och The Farmer’s Market. Richard har gjort flera konsultuppdrag för Mattid, IKEA, NRK food, Snål fruit & Green från Bunnpris, Hurtigruten, Nofima, SIT, Statoil och NTNU.

Han har också skrivit kokboken “Mer kål, mindre jål”, och kan höras på NRK P1, nationell radio på söndagar, där han delar med sig av sina Nordiska vegetariska recept.

7 in stock

Start: 27 January, 2019 From: 10:00 to 15:00
×

27/1 Vegan seminarium för kockar #1

1,600.00kr
Category:

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “27/1 Vegan seminarium för kockar”

Your email address will not be published. Required fields are marked *