Det finns många olika maträtter från världens alla hörn. Maträtter kan variera beroende på kultur, region och tillgång till ingredienser. Maten varierar alltså mycket från land till land, men även från kontinent till kontinent.
Europa
Europa är känt för att ha en mångsidig kulinarisk scen med maträtter från många olika länder och kulturer. Här är några exempel på vanliga maträtter från olika delar av Europa:
- Italiensk mat: Pizza, pasta, risotto, tiramisu, gelato.
- Fransk mat: Escargots, bouillabaisse, ratatouille, crème brûlée, croissant.
- Grekisk mat: Dolmades, moussaka, souvlaki, tzatziki, baklava.
- Spansk mat: Paella, tapas, gazpacho, churros, flan.
- Tysk mat: Rindfleisch, korv, sauerkraut, spätzle, strudel.
- Skandinavisk mat: Gravlax, köttbullar, smörgåsbord, lingon
- Engelsk mat: Fish and chips, bangers and mash, shepherd’s pie, trifle, scones.
- Östeuropeisk mat: Goulash, pierogi, stroganoff, borscht, kolaches.
- Turkisk mat: Kebab, dolma, baklava, manti, raki.
Observera att detta är bara ett urval av maträtter från Europa och det finns många fler maträtter att upptäcka och prova på.
Nord- och Centralamerika
Några exempel på vanliga maträtter från olika delar av Nordamerika är:
- Kanadensisk mat: Poutine, maple syrup, bannock, tourtière, Nanaimo bars
- USA mat: Hamburger, hotdog, mac and cheese, apple pie, fried chicken
- Mexikansk mat: Tacos, enchiladas, tamales, mole, churros
- Karibisk mat: Jerk chicken, rice and peas, roti, callaloo, ackee and saltfish
- Cajun mat: Jambalaya, gumbo, crawfish étouffée, beignets, andouille
- Tex-Mex mat: Chili con carne, nachos, queso, fajitas, margarita
- Native American mat: Fry bread, bison burgers, acorn soup, wild rice, chokecherry jelly
Sydamerika
- Brasiliansk mat: Feijoada, churrasco, pão de queijo, açaí, brigadeiro.
- Argentinsk mat: Asado, empanadas, chimichurri, dulce de leche, alfajores.
- Peruansk mat: Ceviche, lomo saltado, ají de gallina, papa a la huancaína, suspiro limeño.
- Colombiansk mat: Bandeja paisa, arepas, sancocho, ajiaco, lechona.
- Ecuadoriansk mat: Ceviche, llapingachos, locro de papas, seco de chivo,
- Venezuelansk mat: Pabellón criollo, hallacas, asado negro, hallaquitas, tequeños.
- Chilensk mat: Curanto, pastel de choclo, asado, humitas, chorrillana
Observera att detta är bara ett urval av maträtter från Sydamerika och det finns många fler maträtter att upptäcka och prova på. Maten varierar också mycket mellan olika delstater och regioner i Sydamerika. Många Sydamerikanska maträtter är influerade av indianernas kulturer, spanska och portugisiska kolonisatörer.
Afrika
- Egyptisk mat: Koshari, ful medames, shawarma, kofta, baklava.
- Sydafrikansk mat: Bobotie, chakalaka, bunny chow, koeksisters, melktert.
- Etiopisk mat: Injera, doro wat, tibs, shiro, kitfo.
- Marockansk mat: Tagine, couscous, harira, pastilla, bissara.
- Ghanaiansk mat: Jollof rice, banku, kenkey, waakye, kelewele.
- Nigeriansk mat: Jollof rice, egusi soup, suya, pounded yam, moi moi.
- Tanzaniansk mat: Ugali, pilau, mchicha, kashata, mtori.
- Tunisisk mat: Brik, couscous, tajine, harissa, makroud.
Asien
- Kinesisk mat: Kung Pao kyckling, dumplings, wanton soppa, Peking-anka, chow mein.
- Japansk mat: Sushi, ramen, tempura, udon, yakitori.
- Koreansk mat: Kimchi, bibimbap, bulgogi, japchae, tteokbokki.
- Indisk mat: Curry, tikka masala, biryani, samosas, naan.
- Thailändsk mat: Pad Thai, Tom Kha Gai, som tam, green curry, sticky rice.
- Vietnamesisk mat: Pho, banh mi, goi cuon, bun cha, com tam.
- Indonesisk mat: Nasi Goreng, sate, rendang, gado gado, es kacang.
- Filippinsk mat: Adobo, sinigang, lechon, kare-kare, halo-halo.
- Malaysisk mat: Nasi lemak, laksa, satay, rendang, rojak.
Maten varierar också mycket mellan olika delstater och regioner i Asien. Många asiatiska maträtter är influerade av lokala ingredienser, traditioner och historia.
Oceanien
- Australien mat: Vegemite, meat pie, pavlova, lamingtons, damper
- Nya Zeeland mat: pavlova, fish and chips, meat pie, Anzac biscuits, hangi.
- Polynesisk mat: Poke, poi, kalua pig, taro, lomi lomi salmon.
- Fijiansk mat: Kokoda, lovo, dalo, palusami, yaqona.
- Samoansk mat: Oka, palusami, taro, fa’alifu, palolo.
Många Oceaniska maträtter är influerade av lokala ingredienser, traditioner och historia.